yukizunaの富山で釣りeat

先日釣ったマエソ！みんながポイするマエソ！
刺身で食べましたよ〜



ここまでするのにやや苦労しました
鱗が飛び散らかして、3枚おろしにして、皮を剥いで。問題は次、骨の入り方が変でして

その骨を交わして切り身にしたら、いまいち美味しそうには見えない出来栄えに。

みなさんがリリースする気持ちもわかりますね〜

見た目イマイチということで、インパクト重視で頭を。


！！！どこまで歯があるの！サメと逆で外側から歯が攻めてくるパターン。


ちょっと触れただけで流血しますので、調理の際にはご注意を！

さて、肝心な食べた感想ですが、味がないです。熟成うんぬんではなく味がありませんでした。


刺身にしなかった部分はしっかり骨切りして唐揚げにしました！カリカリで美味しいのですが、やっぱり味がない笑

やっぱりエソはかまぼこですか（笑）