yukizunaの富山で釣りeat

今週もバッタバタでなかなか釣りに行けず(´Д` )
天気も悪いし、相変わらず毎日風強いですし。。
来週は落ち着く、、かな、、、

さて、前回釣ったサゴシ、どうやって食べようか？と釣りガールに問うと、「刺身！」と即答。

でもな〜サゴシってほぼほぼいるじゃないですか、アレが。アニサキスが。大抵なんでも食べちゃう僕ですがアニサキスには負ける（笑）

で、案の定↓↓


この丸くなってるのがアニサキス！
アニサキス、基本的に内蔵周辺にいて、宿主が死んだら筋肉にも移動していく。もちろん最初から筋肉にいる場合もありますが、その時はだいたい身の色が変わっています。

で、今回のサゴシは内蔵から1番離れた尾部周辺の身を使ってお造りを！



歯がすごいから、まるでヴェノムのようなインパクト（笑）見た目は強烈ですがなかなかの美味！サイズも部位もアレなんで脂は乗っていませんでしたが。

アニサキス、テレビとかで取り上げられると結構過剰に反応しちゃいますよね。近々、アニサキス対処法で記事書きましょうか（笑）